Piante alimurgiche

Gli utilizzi di queste piante note sin dall'antichità, si estendono oltre le fasi di raccolta del fresco e della essiccazione successiva per il confezionamento. Si possono pertanto utilizzare anche per la produzione di conserve.

Tornando al prodotto essiccato, questo viene confezionato in sacchetti e scatolato.
Trattasi di prodotto alimentare con tutte le indicazioni normate previste, ma è possibile utilizzare dei claims nutrizionali e sulla salute?
Argomento scabroso e complesso di non facile soluzione in quanto il confine tra alimento e alimento integratore, pur essendo chiaro dalle definizioni normative dei due prodotti, non lo è per quanto attiene i claims nutrizionali e sulla salute.
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